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"Érgon” significa "opera", "azione" e deriva dal greco "energeia”.
Un vino ottenuto da un’accurata selezione dai nostri vigneti con migliore esposizione, da uve Verdicchio 100% e lieviti indigeni.
Un vino realizzato “per sottrazione”, cercando di portare in primo piano il vitigno e le caratteristiche straordinarie del terroir di Matelica. Il risultato è un Verdicchio dotato di un’espressività immediata, autentica e schietta.
Vigneto Pagliano Situato nel cuore dell’azienda, è un vigneto di circa 20 anni si estende per quasi 20 ettari ad un’altitudine media di 350 metri s.l.m
Il vigneto è composto principalmente dall’autoctono Verdicchio. I terreni sono a prevalenza argillo-calcarea.
Prima annata di produzione: 2015
Esposizione e altimetria: sud-ovest, 350 m s.l.m. - Sistema di allevamento: controspalliera
Età media dei vigneti: 20 anni - Resa uva per ha: 90/100 ql/ha
Epoca di vendemmia: fine settembre
Fermentazione: a temperatura controllata in serbatoi inox e il solo utilizzo di lieviti indigeni
Affinamento: 6 mesi in serbatoi inox, 2 mesi in bottiglia
N. bottiglie prodotte: 3.000 - Longevità: 5/6 anni
Note organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto erbaceo, minerale e caratteristico
Gusto pieno, sapido e persistente
Abbinamento: salumi, primi piatti, pesce, carni da cortile, formaggi semistagionati
The company certifies organic in full respect of the territory, in the belief that this attention guarantees the consumer to find the maximum expression of grape variety and terroir in each glass.
Each bottle wants to be a unique and peculiar expression of the terroir, the exclusive fruit of the will of nature as well as the result of an inexhaustible passion.
Borgo Paglianetto
Località Pagliano, 393
62024 Matelica - Macerata
Telefono - 0737 85465
Mail - borgopaglianetto.com