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Baba al cioccolato con Alchermes Paolo Brunelli

Baba al cioccolato con Alchermes Paolo Brunelli

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Type
Mini baba'
Size
500 Gr
Province
Ancona
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Alchermes bath
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Babà al cioccolato con l’Alchermes

Per il Babà al cioccolato abbiamo voluto caratterizzare questo dolce tipico della pasticceria napoletana con gli ingredienti più utilizzati nei nostri laboratori.

Uno è il cacao, l’altro, seppur da poco tempo, è l’Alchermes realizzato dal Maestro Brunelli insieme ad Oscar Quagliarini. 

Questo babà al cioccolato è realizzato in vaso cottura. Un unico pezzo che può essere tagliato a fette o, se si preferisce, in piccoli dadini a decorazione di un gustoso gelato di creme. 

Ingredienti: Alchermes Brunelli, Zucchero semolato, Acqua, Uova intere, Farina di grano tenero tipo 00, Burro fresco, Alcool 95° Vol, Pasta di cacao (Pasta di cacao), Cacao amaro, Miele d'acacia, Lievito di birra, Sale fino, Aromi naturali

Può contenere tracce di: Arachidi e prodotti a base di arachidi, Soia e prodotti a base di soia, Frutta a guscio. Allergeni Cereali contenenti glutine e prodotti derivati Latte e prodotti a base di latte Uova

 

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g:
Energia 192 KCAL, 811 KJ
Grassi 5,03 g di cui acidi grassi saturi 2,75 g
Carboidrati 33,45 g di cui zuccheri 24,39 g
Proteine 3,28 g
Sale 0,05 g

Conservare in luogo pulito, al riparo dalla luce, fresco e asciutto 13°-18° C.
Umidità massima 60% Temperatura di utilizzo 18°-22° C.
Scadenza Durata: 180 giorni (seguire la data di scadenza riportata sulla confezione)

Vendor
Paolo Brunelli

What noise does a good thing make?
Paul Brunelli Ice cream maker, chocolatier, sweet food handler
An all-round artist, able to excite with each of his creations.

Paolo Brunelli

Statale Adriatica Sud 115

Marzocca di Senigallia (AN)

T 0719695552

Senigallia (AN)

Via Carducci 7

T 07160422

Relazioni - [email protected]

 

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