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SAN PAOLO Bio Verdicchio di Jesi Riserva DOCG Classico Pievalta. Die Kraft der Einfachheit, des Rechts, ein Muss unter Verdicchi.
Eleganter Ausdruck des rechten Ufers der Esino- Trauben allein Verdicchio aus dem gleichnamigen Weinberg, der mit biodynamischem und biologischem Anbau angebaut wird
Bodenzusammensetzung: Kalkhaltiger Sand auf einem Tuffsteinkeller
Trainingssystem: Doppel Guyot
N. Pflanzen pro Hektar: 1904 - 5291
Ertrag pro Hektar: 80 Zentner
Vinifikation: Sanfte Pressung und Gärung in temperiertem Stahl.
Reifung: 20 Monate in Stahl auf eigenen Hefen, dann 12 Monate in der Flasche
Organoleptische Untersuchung
Weiche Aromen von gelben Früchten, aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten und Mandeln kennzeichnen den Duft eines sich verjüngenden und salzigen Weins.
Paarung: Muscheln und Gemüse, Pastagerichte und Fisch, gebratenes weißes Fleisch, Porchetta Marche.
Pioniere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in der Region Marken von Geburt an, biodynamisch aus Leidenschaft, Handwerker von Natur aus.
Biodynamischer Weinbau bedeutet, Leben in den Weinberg zu bringen, indem er ihm hilft, die Kräfte zu reaktivieren, die ihn mit Himmel und Erde in Beziehung setzen.
Die Mission ist es, das maximale Potenzial von Verdicchio, einer der wichtigsten autochthonen Rebsorten Italiens, zur Geltung zu bringen.
Pievalta
Frazione Monteschiavo, 18
60030 Maiolati Spontini
Ancona - Marche - Italia