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Vielfalt: 100 % Sauvignon
Produktionsbereich: contrada San Francesco von Castel di Lama 201 m.s.l.m
Bodenart: Mittelstruktur, tendenziell tonig
Ausbildungssystem: Guyot
Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner
Weinbereitung: Sanftes Pressen bei kontrollierter Temperatur und Kaltmazeration, Reifung in Stahl
Gradation: 13,50%Vol.
Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen
Geruch: Fruchtig mit feinen Noten von Apfel und reifem Pfirsich, floral drückt Weißdorn und Lilienblüten aus.
Geschmack: Geschmacklich sehr ausgewogen zwischen Weichheit und Frische, nachhaltig, der tolle Körper und Alkohol gleichen die hohe Frische aus.
Paarungen: Die Aromen und die gute Struktur dieses Weins empfehlen eine Kombination mit Speisen mit starkem Geschmack, ob auf Fisch- oder Fleischbasis
Betriebstemperatur: 10 - 12°C
Von den Trauben über die Vinifizierung und Reifung der Weine bis hin zur Abfüllung muss das zu erreichende Ziel mit der Gesamtqualität übereinstimmen, um gute, gesunde und zertifizierte Bio-Weine zur vollen Zufriedenheit des Verbrauchers anzubieten.
La Riserva Landwirtschaftliches
C.da San Francesco, 12
63082 Castel di Lama (AP)
Tel. +39 0736 87172
Cell. +39 333 8020315
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