NERO PICENO Rosso Piceno Superiore DOP vom Weingut La Riserva, eigene Weinberge in der Gegend von Piceno, streng biologische Weine.
BIO-Rotwein, kräftig und mit territorialer Prägung.
"der Wunsch, Wein anzubieten, damit er nicht nur getrunken, sondern genossen, gerochen, meditiert wird. Nur so haben wir mit geschlossenen Augen und mit jedem Schluck die Kraft und Anmut unseres alten und herrlichen Landes vereint ".
Produktionsgebiet: Eigene Weinberge, die in der Gemeinde Offida . angebaut werden
Bodenart: Mittlere Mischung, die zu lehmig neigt
Trainingssystem: Guyot
Ertrag pro Hektar: 85 Doppelzentner
Vinifikation: Sanfte Pressung der ausgewählten Trauben, Gärung in Rot für 12 - 18 Tage bei kontrollierter Temperatur (24 - 28 ° C); Lagerung in Edelstahltanks und Reifung in Eichenfässern dann für n. 12 Monate
Organoleptische Untersuchung
Farbe - intensiv und lebendig, mit einer Tendenz zu Granat.
Nase: Noten von roten Früchten, Amarasca, Johannisbeere, mit Noten von Schokolade stechen hervor
Geschmack: zu Recht tanninhaltig, vorzüglich würzig, lang, samtiger Körper
Paarungen: Bratwein , gegrilltes Fleisch, Wild und Käse der Saison. Er passt perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce, Aufschnitt und Salami.
