Es stammt aus Trauben, die aus den drei Gebieten stammen, in denen sich die Weinberge befinden: Maiolati Spontini, Montecarotto und Monte Follonica. Drei Hänge, zwei Täler, unterschiedliche Böden und Höhenlagen.
Weinbergshöhe 200 bis 350 m über dem Meeresspiegel
Guyot- und Doppel-Guyot-Trainingssystem
Anzahl der Rebstöcke pro Hektar 1666 – 1904 – 3.333 – 3.831 – 5291
Ertrag pro Hektar in Doppelzentnern 90
Weinbereitung Direktpressung, statisches Absetzen und Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen
Reifung 6 Monate in Edelstahl- und Zementtanks
Alterung 2 Monate
Organoleptischer Test
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Die Aromen sind von frischen Mandeln, weißen Blüten und aromatischen Kräutern wie Oregano, Kapern und Minze.
Der Geschmack ist weich, frisch und mit einer langen, herzhaften Spur.
Paarungen: Tofu- und sonnengetrocknete Tomatenburger, Cannellini-Hummus, Meeresfrüchte, Meeresfrüchte-Linguine, gebratener Fisch, weißes Fleisch und Porchetta
Pioniere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in der Region Marken von Geburt an, biodynamisch aus Leidenschaft, Handwerker von Natur aus.
Biodynamischer Weinbau bedeutet, Leben in den Weinberg zu bringen, indem er ihm hilft, die Kräfte zu reaktivieren, die ihn mit Himmel und Erde in Beziehung setzen.
Die Mission ist es, das maximale Potenzial von Verdicchio, einer der wichtigsten autochthonen Rebsorten Italiens, zur Geltung zu bringen.
Pievalta
Frazione Monteschiavo, 18
60030 Maiolati Spontini
Ancona - Marche - Italia
