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Nasce dalle uve che provengono dalle tre zone in cui si trovano i vigneti: Maiolati Spontini, Montecarotto e Monte Follonica.
Tre versanti, due vallate, diversi suoli ed altitudini.
Altezza Vigneti Da 200 a 350 m slm
Sistema di allevamento Guyot e Guyot doppio
Numero di ceppi per ettaro 1666 – 1904 – 3.333 – 3.831 – 5291
Resa per ettaro in quintali 90
Vinificazione Pressatura diretta, decantazione statica e fermentazione inox con lieviti indigeni
Maturazione 6 mesi in vasche inox e cemento
Affinamento 2 mesi
Esame organolettico
Color giallo paglierino riflessi dorati
I profumi sono di mandorla fresca, fiori bianchi ed erbe aromatiche come origano, capperi e menta.
Al gusto è morbido, fresco e con una lunga scia sapida.
Abbinamenti Burger di Tofu e pomodori secchi, hummus di cannellini, frutti di mare, linguine allo scoglio, frittura di pesce, carni bianche e porchetta
Pioniere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in der Region Marken von Geburt an, biodynamisch aus Leidenschaft, Handwerker von Natur aus.
Biodynamischer Weinbau bedeutet, Leben in den Weinberg zu bringen, indem er ihm hilft, die Kräfte zu reaktivieren, die ihn mit Himmel und Erde in Beziehung setzen.
Die Mission ist es, das maximale Potenzial von Verdicchio, einer der wichtigsten autochthonen Rebsorten Italiens, zur Geltung zu bringen.
Pievalta
Frazione Monteschiavo, 18
60030 Maiolati Spontini
Ancona - Marche - Italia