"Le Visciole diventano delizia per un dolce risveglio…"
TOP FOOD ITALY 2023 GAMBERO ROSSO
Confettura extra di Visciole, con Visciole a pezzettini, come vuole la tradizione contadina.
Ingredienti: Visciole, zucchero, correttore di acidità (acido citrico)
Frutta utilizzata: 140 g per 100 g di prodotto finito Zuccheri totali: 68 g per 100 g
Metodo di lavorazione: Prodotto ottenuto dalla mescolanza, portata a consistenza gelificata appropriata, di visciole e zucchero, con l’aggiunta di acido citrico.
Ottima per le preparazioni di dolci in forno e non (cheesecake, crostate, etc.).Vasetto in vetro
Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente. Una volta aperto, conservare in frigorifero (scadenza 4 anni se conservata correttamente)
Composizione nutrizionale media per 100 g di prodotto finito:
Valore energetico 282 kcal/1198 KJ
Grassi 0,1 g, di cui Saturi: 0,0 g
Carboidrati 68,0 g, di cui Zuccheri: 68,0 g
Fibra alimentare 3,5 g
Proteine 0,8 g
Sale 0,0 Ph 3,1
Erede di un'antica ricetta di metà 800, tramandata dai propri antenati.
In famiglia si percepisce una sorta di riconoscenza al mare e al tempo che, modellando le terre, hanno modellato una regione così bella e creato un terreno molto particolare, vocato alla nascita spontanea delle ciliegie selvatiche (visciole).
Le Cantine del Cardinale
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