TARTUFO BIANCO pregiato (Tuber magnatum Pico) 100% italiano, prima scelta, pezzatura singolo tartufo meno di 10 grammi.

Il Tartufo Bianco è considerato il più delicato ed aromatico tra i tartufi, il così detto “oro bianco della tavola” e re incontrastato dell’enogastronomia italiana.

Ha un aspetto globoso, con numerose depressioni sul peridio che lo rendono irregolare. La superficie esterna è liscia e leggermente vellutata. Il colore varia dall’ocra pallido al crema scuro fino al verdastro. Il suo profumo piacevolmente aromatico ma diverso dall’agliaceo degli altri tartufi lo rende unico nel suo genere. 

Oltre al gusto una delle sue caratteristiche principali è la scarsa reperibilità, in quanto cresce in terreni impervi, umidi ed argillosi, ed in piena simbiosi con pioppi, faggi, querce e tigli. 

Le tartufaie naturali certificate della azienda NEROBIO, sottoposte al sistema di controllo biologico, permettono di avere tartufo fresco in ogni stagione dell’anno

Il modo migliore per gustarvelo è sopra l’uovo (con qualsiasi tipo di cottura), con della pasta all’uovo o sopra le carni bianche. .

Come acquistare - Il prezzo del Tartufo Bianco varia di settimana in settimana e dipende da dimensioni, regolarità nella forma e dalla disponibilità del prodotto sul mercato.

Consegna - Spedizione del TARTUFO fresco ogni martedì successivo dal momento del l'ordine. NO CONTRASSEGNO. 

Imballo - In idonee scatole di polistirolo con ghiaccio.