Panettone di produzione artigianale con Cuori di Visciolata del Cardinale.
Ingredienti farina di grano tenero tipo 0, crema di visciola (vino di visciola, zucchero, succo di visciola, pectina), burro, succo di visciola, zucchero, tuorlo d’uovo, latte (reidratato), fruttosio, lievito madre naturale (frumento), emulsionante E471, sale, aromi, lievito.
GLASSA: zucchero, albume d’uovo, granella di zucchero, mandorle, farina di riso, amido, grasso vegetale, aromi.
Allergeni: Farina di grano, burro, latte e derivati, uova, solfiti, mandorle.
Incarto a mano
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia 414 kcal/1729 kJ;
Lipidi grezzi 14,80 g, di cui saturi 3,50 g;
Carboidrati totali 61,40 g, di cui zuccheri 23,50 g;
Proteine totali 8,80 g;
Sale 0,70 g.
Erede di un'antica ricetta di metà 800, tramandata dai propri antenati.
In famiglia si percepisce una sorta di riconoscenza al mare e al tempo che, modellando le terre, hanno modellato una regione così bella e creato un terreno molto particolare, vocato alla nascita spontanea delle ciliegie selvatiche (visciole).
la "Visciolata del Cardinale", bevanda tipica marchigiana dei Castelli di Jesi, ottenuta, nel rispetto della tradizione contadina, da vino, visciole e zucchero.
Le Cantine del Cardinale
Via G. B. Nicolini, 14/A
60030 Serra de' Conti (Ancona) Italy
tel: (+39) 0731 879532
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