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Gallo Otto Agri Fiorano Marche Rosso IGT

Gallo Otto Agri Fiorano Marche Rosso IGT

Prodotto disponibile solo su richiesta.
Annata
2017
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Tipologia
Vino rosso
Annata
2017
Uvaggio
Syrah + uve a bacca rossa
Denominazione
IGT
Gradazione alcolica
14.5 %
Servire a
16-20 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ascoli Piceno
Abbinamenti
Carne rossa alla griglia, Carni brasate e stufate
Colore
Rosso rubino violaceo
Lavorazione
Vinificato in anfora di terracotta
Info
Produttore
Recensioni
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Info

Gallo Otto un IGT Marche Rosso, vino biologico di Elio in Anfora, da uve syrah e altre uve a bacca rossa.   
Questo vino è frutto di un’ antica amicizia con ELIO delle STORIE TESE e di un nuovo progetto insieme.    Bevetelo in allegra compagnia.

Gallo Otto deriva il nome dalla Contrada Gallo di Cossignano, civico numero 8 in cui si trovano parte dei  vigneti .

Terreno: argilloso . Vigneto: Fiorano/Gallo. Superficie: 0.8 HA. Età : 6- 15 anni.
Allevamento: Guyot-cordone speronato. Altitudine:  300 m. Produzione media per ceppo: 1 kg.

Uve coltivate con METODO BIOLOGICO. Il vigneto è concimato  con sovescio di leguminose, graminacee e brassicacee.
Raccolta manuale in cassetta. Una parte delle uve  (30%)  viene lasciata appassire per circa 30-40 gg. terminato l’appassimento, le uve vengono diraspate manualmente e pigiate con i piedi in anfore di terracotta da 500 L.

Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni in anfora , senza controllo di temperatura.

Maturazione in anfora su fecce fini  per circa 8-10 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Alcool: 14.5%. Acidità totale: 6.7 g/L. pH: 3.7. Acidità volatile 0.8 mg/l. Anidride solforosa totale: 50 mg/l
Note degustative

Di colore rosso intenso e profondo con riflessi violacei,

al naso presenta note di frutta rossa matura e amarena, accompagnati da sentori di pepe, spezie e balsamo. 

Naso deciso, leggermente tostato,  bacche nere e note che ricordano l’origano, la liquirizia, le noci, il cioccolato fondente e un pizzico di caffè.

Frutto deciso, succoso, scuro al palato,  speziato ,  con sentori di erbe secche; persistente e corposo, noce di cola, tracce salate sullo sfondo, buona sostanza,  tannini  integrati, sentori eterei, speziatura prominente su un finale piuttosto fresco, deciso, succoso con fitta trama tannica.

Produttore
Fiorano Azienda Agricola

L’ottimo punto d’incontro tra brezze marine ed escursioni termiche dell’Appennino contribuiscono a determinare  un terroir  esclusivo  che consente di ottenere vini di pregio.

Fiorano Azienda Agricola

Contrada Fiorano 19

63067 Cossignano, Italy

Telefono 0735 98247

Mail [email protected]

Sito agrifiorano.it

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