Rosso Piceno DOC vino rosso giovane della cantina Santa Cassella.
Contiene solfiti
Vigne di proprietà aziendale nel comune di Potenza Picena
Terreno medio impasto argilloso tendente al calcareo.
Esposizione e altimetria: sud-sudest 60-90 metri slm - Sistema di allevamento cordone speronato
Vendemmia mese prima decade di ottobre ad una giusta maturazione.
Vinificazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni a 28°C, svinatura e fermentazione malolattica, affinamento pre imbottigliamento in botte grande di rovere per 8 mesi e affinamento in bottiglia per 5 mesi, stabilizzazione naturale.
Note organolettiche
Colore tra il rubino e il tortora
Profumo intenso e persistente di ciliegia matura con note floreali.
Sapore al palato la morbidezza è ravvivata da giusti tannini.
Abbinamento: primi piatti al ragù, grigliate di carne mista.
Vi trova nelle Marche che sono un degradare di dolci colli e valli che dall'Appennino scendono al mare; ha un'estensione di circa 70 ettari di cui 25 a vigneto.
Az. Agr. Santa Cassella,
Contrada Santa Cassella, 7
62018 Potenza Picena (MC) - Italia
Tel. e Fax +39 0733 671507
e-mail: [email protected]