Nero di Vite Rosso Piceno DOC Le Caniette
Longevità 10 anni - Contiene solfiti
Zona: Ripatransone, Contrada Piaggiole e Contrada Canali
Terreno misto sciolto con presenza di calcare dai 280 ai 400 mt. altitudine
Allevamento: 5000 ceppi a cordone speronato - Resa uva/ettaro: circa 40 quintali
Vinificazione: macerazione dai 6 ai 9 giorni in tini di rovere da 60 hl
Affinamento: malolattica e affinamento in barrique nuove dai 30 ai 36 mesi. 10 mesi minimo in bottiglia
Note organolettiche
Rosso scuro concentratissimo, da sembrare inchiostro, acceso da bagliori vermigli;
Dal naso superbo, ricco di marasche e more in confettura, caffè, cioccolato amaro e note balsamiche e minerali;
Tannini rilevanti ma caldi e vellutati, persistenza in bocca di spezie e frutta scura.
Da abbinare a carni importanti, selvaggina e formaggi stagionati.
Winemakers for four generations.
The attention to the naturalness of its products is reflected in the management of the entire company according to the canons of organic farming certified on each bottle.
Azienda Agricola
Le Caniette
C.da Canali, 23
63065 Ripatransone (AP)
T: +39 0735 9200
