Dalle colline del Piceno un vino intenso ricco di storia, il Quirico Pecorino di Casalfarneto è fresco, minerale, equilibrato ed armonico.
In questo bianco DOC personalità e tradizione si incastrano perfettamente rispettando la tipicità del vitigno.
Il vigneto si trova nella zona collinare della provincia di Ascoli Piceno.
Il terreno ha consistenza argillosa ed è esposto a sud-est.
Vendemmia: Tra fine Settembre e inizio Ottobre.
La vinificazione avviene effettuando una spremitura soffice dei grappoli e una successiva fermentazione termocontrollata.
La fase di affinamento si svolge tre mesi in acciaio e almeno due mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino carico.
Odore caratteristico varietale, abbastanza intenso e persistente di frutta e fiori bianchi, acacia e ginestra.
È un vino di grande espressione varietale, in bocca conferma le sensazioni olfattive e si sviluppa in equilibrio con freschezza e sapidità, fine, persistente con finale leggermente amarognolo.
Abbinamenti: con frutti di mare e crostacei, primi piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi stagionati, salumi e con le classiche olive all’ascolana.
Il gusto del tempo.
Conoscere il verdicchio.
Particolare attenzione al vino biologico
Dove tecnologia, tradizione, e sostenibilità si fondono per produrre vini d’eccellenza.
Cantina CasalFarneto
via Farneto n.12
60030 Serra dè Conti (Ancona) - Italia
Sito www.casalfarneto.it
Email [email protected]
Telefono +39 0731 889001
Fax +39 0731 889881
