Paccatorta con paccasassi, una pianta officiale che cresce spontanea tra le rocce del Monte Conero.
Molto apprezzata in cucina per svariate preparazioni.
La pianta viene usata per la preparazione del liquore che si utilizza per creare la crema di farcitura racchiusa in due morbide fette di pan di spagna e poi ricoperta di finissimo cioccolato fondente.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, uova, amido di frumento , sciroppo di glucosio, stabilizzante: sorbitolo, emulsionante E471, agenti lievitanti, sale, aromi, alcool.
Farcitura: Cioccolato al latte, cacao min. 30% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vanillina), Cioccolato fondente, cacao min 47% (Zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aromi), zucchero, burro, liquore di paccasassi. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Scatola rotonda
Nemo in un nome tutta la libertà del gusto.
Specialità Marchigiane per i palati più esigenti.
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Dolciaria Marche
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