IL PANDORO È UN PANE DOLCE TRADIZIONALE ITALIANO, CHE VIENE CONSUMATO NEL PERIODO NATALIZIO.

E’ UN DOLCE DI ORIGINE VERONESE, CON FORMA TRONCA A STELLA AD OTTO PUNTE. SOLITAMENTE VIENE SPOLVERATO CON ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO, PER RENDERLO PIU’ GUSTOSO ANCHE AI PIU’ PICCOLI. LA SUA SOFFICITÀ ED IL SUO COLORE DORATO È DATO DA UN ALTA PERCENTUALITÀ DI UOVA E BURRO, NEL GUSTO PREVALGONO SENTORI DI VANIGLIA E NON SOLO.

LA TECNICA DI PREPARAZIONE È COMUNQUE COMPLESSA, AVENDO MOLTI PASSAGGI DI PREPARAZIONE. CARATTERISTICA PRINCIPALE DI GUSTARE UN PANDORO È CHE AL SUO INTERNO È PRIVO DI FARCITURA, PER I PIÙ ESTROSI CONSIGLIAMO DI ARRICCHIRLO CON UNA CREMA SPALMABILE ZABAIONE, PISTACCHIO O GIANDUIA.

Tutto ha inizio con il nostro lievito madre, alla base di ogni singolo pandoro, che con amore e passione rinfreschiamo tutti i giorni da oltre 40 anni.

Solo con un’attentissima cura nel processo di lievitazione, lunga e controllata, unita ad una selezione di ingredienti e prodotti di altissima qualità, privilegiando soprattutto quelli locali, “sforniamo” un prodotto di eccellenza, dalle molteplici fragranze ed una prelibata “sofficità”. 

Ingredienti: Farina di grano tenero di tipo "0", zucchero semolato, burro, pasta madre, sale, burro di cacao, bacca di vaniglia, uova cat A, aromi naturali "arancio".