Salame senza lardelli tipico area intorno ai monti Sibillini lavorato artigianalmente nel rispetto della tradizione dei mastri salumai.
È un insaccato magro roseo acceso alla fetta, macinatura fina, profumo intenso ed armonioso.
Viene preparato con carni scelte magre di spalla e raffili di prosciutto suino, macinato fine, insaccato in budelli naturali ed infine stagionato per 40/60 giorni circa.
Ingredienti: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe
Da conservare in frigo a +4° C
Valori nutrizionali per 100 g: Energia 1344 KJ / 321 kcal Grassi: 27,9 g Di cui: grassi saturi 10,8 g Carboidrati: <0,1 g Di cui: zuccheri <0,1 g Proteine: 16,6 g Sale: 2,7 g
Produce salumi esclusivamente da suini allevati in proprio, con cereali coltivati nella azienda e confezionati senza aggiunta di conservanti coloranti o farine, tanto che possono essere consumati anche da persone celiache.
Lana Carlo e Riccardo S.S.
Società Agricola
Via Clementina, frazione Giove
62034 Muccia - Macerata - Marche - Italia
Tel. 3345825389
