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Pasta artigianale

Uno dei simboli dell’arte culinaria italiana: pastifici artigianali, qualità del grano e produzioni limitate.

È come se la lavorazione artigianale fosse una lente d’ingrandimento sulla materia prima: ne esalta le caratteristiche, ne svela i segreti e ne racconta la storia.

Per questo, ottenere un piatto di pasta sano, nutriente e gustoso significa fare scelte attente e consapevoli.

  • Filotea – Pasta all’uovo tradizionale, sfoglia sottile, essiccazione lenta, tradizione marchigiana.
  • Pastificio Carassai Campofilone – Grani biologici, farine macinate a pietra, trafilatura artigianale, bassa temperatura.
  • Pasta Borgo Pace – Acqua di sorgente, grano selezionato, consistenza rustica, piccoli lotti.
  • Caravolta – Grani antichi, trafilatura al bronzo, forte legame con il territorio.
  • Montagna Domenico – Produzione familiare, lavorazione in altura, tempi lenti, gusto intenso.  
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