I fusilli sono belli nella loro forma a spirale, e per questo molto amati anche dai bambini, hanno una eccezionale capacità di trattenere i condimenti.
Sono il formato più dinamico, in continuo movimento e in sincronia perfetta con la vite senza fine che spinge l’impasto nella trafila.
Trafilati al bronzo ed essiccazione a basse temperature, impiegando soltanto grano proveniente da terreni montani dei Sibillini, tra 600 e 900 metri di altitudine sul livello del mare.
La materia prima per realizzare i fusilli, acqua e aria, è sana e unica nelle sue proprietà, di qualità assoluta.
La pasta ha un sapore più intenso, un sapore caratteristico ricco in aromi e un profumo che si distingue già al momento della cottura e che la rende unica nel panorama Nazionale.
Caratteristiche tecniche della pasta di grano duro:
Lunghezza: 40 mm - Diametro: 12 mm
Ingredienti: semola di grano duro di montagna, acqua. Contiene glutine
Tempo di cottura: 6-8 min.
Confezione: scatola
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1570 kJ / 370 kcal
Grassi 0,9 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 78 g di cui zuccheri 3,4 g
Proteine 12,5 g
Fibra 1,0 g
Sale 0,002 g
Coltivare e trasformare, per portare nella pasta tutto il buono che c’è in montagna: l’acqua, l’aria, la tradizione di fare le cose con cura.
Una scelta rara, quella del grano duro in ambiente montano, che assieme alla coltivazione diretta e ai metodi di lavorazione artigianale, consente di realizzare prodotti unici e di grande qualità.
Regina dei Sibillini
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