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Lucrezia Passerina Marche IGP Le Caniette

Lucrezia Passerina Marche IGP Le Caniette

Prodotto disponibile
Annata
2020
Quantità
11,00 € iva inclusa 9,02 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Annata
2020
Uvaggio
Passerina
Denominazione
IGP
Gradazione alcolica
13 %
Servire a
12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ascoli Piceno
Abbinamenti
Antipasti, Aperitivo o stuzzicherie
Colore
Giallo paglierino riflessi verdognoli
Lavorazione
Vinificazione in acciaio
Info
Produttore
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Info

Lucrezia Passerina Marche IGP Le Caniette un vino bianco fermo ottenuto da sole uve Passerina.

Contiene solfiti

 

Zona: Ripatransone, Contrada Paggiole 

Terreno misto sciolto con presenza di calcare dai 280 ai 400 mt. altitudine 

Allevamento:4000 ceppi con potatura guyot - Resa uva/ettaro: 90/100 quintali

Vinificazione: con selezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigorifere dai 5 ai 10 giorni a 0°C, diraspatura spremitura molto soffice in assenza di ossigeno, resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica, inoculo dei lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di circa 15°C per circa 30 giorni.

Affinamento e batonnage: in acciaio per 2/3 mesi

Caratteristiche organolettiche

Giallo paglierino con riflessi verdolini;

Dal bouquet di fiori d’acacia, pesca gialla, pera, agrumi con un tocco minerale;

In bocca è fresco, sapido, morbido, ben equilibrato.

Abbinamenti: da aperitivo, antipasti di mare, affettati e formaggi freschi.

Produttore
Le Caniette

Vignaioli da quattro generazioni.

L’attenzione per la naturalezza dei suoi prodotti si concretizza in una conduzione dell’intera azienda secondo i canoni dell’agricoltura biologica certificata su ogni bottiglia.

Azienda Agricola

Le Caniette

C.da Canali, 23

63065 Ripatransone (AP)

T: +39 0735 9200

info@lecaniette.it

Recensioni
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