Immaginate la limpidezza tipica dello stile Collestefano, unito al carattere fresco e verticale dei bianchi dei climi freschi, con in più lo spirito sbarazzino e gustoso dei vini da merenda.
Litrozzo Marche Bianco IGT è un vino che mancava: agrumi e pane dall’inizio alla fine, saporito e confidenziale, il tutto mantenendo lo stile esecutivamente impeccabile dell’azienda.
Una volta stappato non riuscirete a fermarvi – siete avvisati!
Contiene solfiti - Produzione: 14.000 bottiglie 100 cl
Coltivazione biologica dal 1995
Vigneti: 20 ettari di Verdicchio di Matelica in località Collestefano e Rocca Franca (420 m.s.l.m.)
Vitigno: Verdicchio di matelica doc 100%, cloni autoctoni di matelica da selezione massale
Suolo: di medio impasto (sabbia-limo-argilla) ricco di calcare, esposizione nord-est.
Allevamento: doppio capovolto tradizionale/guyot mono e bilaterale.
Vendemmia: manuale in piccole cassette
Vinificazione: mosto di pressata, pressatura, fermentazione lenta a bassa temperatura, maturazione in acciaio (4 mesi “sur lie”) affinamento in bottiglia.
Alcool: 12,7% vol - Acidità: 6,0 g/l (non viene svolta la fermentazione malolattica) - Acidità volatile: 0,2 g/l - PH: 3,27 - Estratto secco: 20 g/litro - Zuccheri: 0,5 g/l
La luce del Verdicchio di Matelica.
Vini chiari nell'espressione e puri come cristalli, eccellenti subito e capaci di prodigiosi miglioramenti in bottiglia.
Il lavoro come sintesi di dovere e piacere. Lavorare divertendosi, divertirsi per lavorare, per esprimere il proprio talento e la propria personalità.
Collestefano
Azienda Agricola di Marchionni Fabio
Località Colle Stefano n.3
62022 Castelraimondo (Macerata)
