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Balon Bio Bruscia Colli Pesaresi DOC Premium.
Enthält Sulfite
Produktionsgebiet San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marken
Lage des Weinbergs 200 Meter über dem Meeresspiegel – Ausrichtung des Weinbergs nach Süden – Südosten
Das System ist ein Kordon mit hohem Sporn; zentraler Vorhang
Bodenart: sandig/lehmig
Ernte: Ende September/erste zehn Tage im Oktober, Weinlese per Hand und in kleinen Kisten
Weinbereitung: Auswahl der Trauben während der Ernte und im Keller mithilfe eines Rütteltisches und eines Sortiertisches. Lange Mazeration von über 20 Tagen und Zerkleinerung. Thermokontrollierte Weinbereitung und Gärung in Edelstahl.
Reifung: 14-18 Monate in Holzfässern, Zusammenstellung der besten Hölzer und Abfüllung. Flaschenverfeinerung für 6 Monate.
Organoleptische Eigenschaften
Tiefes Rubinrot, intensiv, dick;
Intensive und anhaltende Aromen kleiner roter Unterholzfrüchte;
Weich, fast süß mit Tanninen, die nicht trocken, nicht grün, sondern reif und nicht adstringierend sind, von Qualität
Tertiäre Aromen, die mit der Reifung im Holz verbunden sind: etwas Leder, Vanille, rauchig, heuig und würzig
Gutes Volumen im Mund, gute Struktur und Körper, geeignet für eine lange Reifung
Als erste in den Marken, die an den ökologischen Landbau glauben, produzieren sie seit vier Generationen Wein aus Leidenschaft und pflegen eine starke Verbundenheit mit dem Territorium.
Das wesentliche Gleichgewicht für das Wachstum einer kräftigen Rebe wird durch eine unschätzbare Beziehung zwischen Boden, Pflanze und Klima.
Die gesunden, vitalen und robusten Trauben machen die Weine wertvoll und einzigartig, erkennbar als bedeutende Weine.
Società Agricola Bruscia S.S. -
Strada Cerasa 11/A
61039, San Costanzo (PU) - Marche - Italia