COLLEFRENATO Castrum Morisci Marche IGT Rotwein ungefiltert, im Alter in Amphore mit Mazeration auf den Schalen für 6 Monate und in Barrique für 6 Monate.
Korkstopfen - Enthält Sulfite - Lebensdauer 8 Jahre
Brailleetikett für Blinde und Sehbehinderte
Weinberg Colline di Moresco (Marken ITALIEN) 120-190 m ü.M. Ostlage, Neigung 12-18%
Boden: Mittlere Textur, die zu Ton neigt
Trainingssystem: Guyot 3600 Reben / ha - Ertrag 60 q
Ernte: Manuell, in kleinen Kisten
Weinbereitung: Kaltverarbeitung der Trauben, spontane Gärung in Amphoren mit einheimischen Hefen.
Altern: In Amphore mit Mazeration auf der Haut für 6 Monate und in Barrique für 6 Monate.
Organoleptische Untersuchung
Rubinrot mit violetten Farbtönen.
Intensive Nase, blumige Noten von Veilchen und fruchtige Noten von Schwarzkirsche werden von einem Hauch von Unterholz begleitet, würzig und geröstet.
Der Schluck schlägt die anfänglichen Empfindungen vor. Ausgeglichen, komplex, mit runden und einhüllenden Tanninen.
Empfohlene Paarungen: Leber, Vincisgrassi, Pappardelle mit Ente, Schweinebraten, gebratene Tagliatelle, gereifter Schafskäse
Es stellt Wein unter Verwendung von Weingefäßen aus Stahl, Terrakotta und Holz her, mit dem Wunsch, die gesamte aromatische Palette der kultivierten Reben zu entdecken und zu verbessern.
Das erste Weingut in den Marken, das Weine mit Braille-Etikett für Blinde und Sehbehinderte herstellt.
Weingut CASTRUM MORISCI
Contrada Molino, 18
63826 Moresco (FM)
David Telefon: +39 3400820708
Site castrummorisci.it
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