Vini fuori dalle Marche, scopri l’Italia oltre i confini. Le Marche sono casa. Ma il gusto non ha confini.
Non fermarti a un solo territorio. Lasciati guidare tra le eccellenze italiane e trova il vino che non ti aspetti: etichette iconiche, territori straordinari e denominazioni che hanno fatto la storia del vino.
Un viaggio tra le grandi regioni del vino. Ogni bottiglia racconta un territorio diverso.
Qui trovi vini scelti per: qualità riconosciuta, tipicità territoriale e carattere distintivo.
Dai grandi nomi alle scoperte più interessanti, una gamma che amplia l’esperienza oltre i confini delle Marche.
Il Brunello è un Sangiovese in purezza di Montalcino e, fin dal XVI secolo, è uno dei grandi vini italiani.
Vinificazione e affinamento: Le uve diraspate e pigiate sono state rapidamente raffreddate a 16°C in ambiente protetto da CO₂. Questo processo di raffreddamento delle bucce consente una maggiore estrazione di antociani e polifenoli.
La fermentazione alcolica è durata circa 16-17 giorni a una temperatura controllata di 27°-28°C. Dopo la svinatura, è seguita la fermentazione malolattica.
Il vino è stato quindi trasferito in botti di rovere di medie-piccole dimensioni (2.25 hl - 15 hl), per poi passare a botti più grandi. Il Brunello Annata viene affinato in botti di piccole e medie dimensioni per almeno 2 anni, per poi essere trasferito in botti più grandi. Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi.
Note di degustazione:
Rosso rubino brillante.
Aromi di frutti rossi maturi (fragole, lamponi), leggere spezie affumicate, anice, erica, pepe bianco.
Palato strutturato e avvolgente, tannini leggermente verdi, chiuso ma molto promettente.
Abbinamenti: Piatti saporiti come carni rosse brasate o selvaggina, carni miste alla griglia o arrosto. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.
Proprietà Cinelli Colombini a Montalcino dal 1352
Legati a queste terre da più di sei secoli; un tempo molto lungo in cui la famiglia ha sempre difeso le tradizioni e i valori della cultura Montalcinese, il cui ultimo e più prezioso frutto é il Brunello.
Fattoria dei Barbi Società Agricola
Località Podernovi, 170 | Strada Consorziale dei Barbi
53024 Montalcino (SI)
