Vino dalle colline maceratesi zona a forte vocazione vitivinicola

Il comprensorio collinare maceratese, una zona a forte vocazione vitivinicola grazie al territorio quasi interamente collinare e alla buona esposizione climatica dei vigneti, al di sotto di 450 metri di altitudine, esclusi fondovalle e zone di pianura, ospita sulle zone più vocate, al riparo dai venti del sud e dai ritorni di gelo primaverili del nord, gli impianti viticoli del vino "Colli Maceratesi". Le uve che concorrono alla produzione di questo vino sono: Maceratino o Ribona  

Production Area Vallenzuolo district - Colmurano (MC)
Soil composition Medium texture.
Spurred cordon training system.
Altitude 400 m.
Number of plants per hectare 4000
Production per hectare in 90 quintals

Vinification: first fermentation in special barrels at a controlled temperature of 12 ° C for the whole period.
Aging: with the Martinotti method (charmat) for six months at a controlled temperature of 12 ° C.
Refinement: about two months in the bottle.

Organoleptic examination
Color: straw yellow with greenish reflections typical of the high hill Ribona. The perlage is fine, rich and persistent.
Bouquet: of good intensity, it expresses floral notes of white rose, linden and jasmine, pleasantly fruity with crunchy pomace and citrus fruits.
Taste: rich, with good structure, fresh, fragrant, with a persistent and perfectly balanced finish. Closing on fresh notes of grapefruit.
Serving temperature 6 - 8 ° C