Wein aus den Hügeln von Macerata, einem Gebiet mit einer starken Berufung zum Weinbau

Das hügelige Gebiet von Macerata, ein Gebiet mit einer starken Berufung zum Weinbau dank des fast vollständig hügeligen Gebiets und der guten klimatischen Lage der Weinberge, unterhalb von 450 Metern über dem Meeresspiegel, ohne die Talböden und Tieflandgebiete, beherbergt auf die am besten geeigneten Gebiete, geschützt vor Winden aus dem Süden und der Rückkehr des Frosts im Frühjahr aus dem Norden, die Weinberge des Weines "Colli Maceratesi". Die Trauben, die zur Herstellung dieses Weines beitragen, sind: Maceratino oder Ribona

Produktionsgebiet Vallenzuolo Bezirk - Colmurano (MC)
Bodenzusammensetzung Mittlere Textur.
Angesporntes Cordon-Trainingssystem.
Höhe 400 m.
Anzahl Pflanzen pro Hektar 4000
Produktion pro Hektar in 90 Doppelzentner

Vinifikation: erste Gärung in speziellen Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von 12 ° C für den gesamten Zeitraum.
Alterung: mit der Martinotti-Methode (Charmat) für sechs Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 12 ° C.
Verfeinerung: ca. zwei Monate in der Flasche.

Organoleptische Untersuchung
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die typisch für den Hochhügel Ribona sind. Die Perlage ist fein, reich und anhaltend.
Bouquet: von guter Intensität, drückt florale Noten von weißer Rose, Linde und Jasmin aus, angenehm fruchtig mit knackigem Trester und Zitrusfrüchten.
Geschmack: reich, mit guter Struktur, frisch, duftend, mit einem anhaltenden und perfekt ausgewogenen Abgang. Abschließend mit frischen Noten von Grapefruit.
Serviertemperatur 6 - 8 ° C