A carnevale nelle tavole marchigiane non può mancare assolutamente la cicerchiata!
Un dolce composto da tante palline prima fritte poi mescolate con miele bollente. Il suo colore è tradizionalmente dorato e la forma a filoncino.
Il nome deriva da “cicerchia”, famoso legume delle Marche, perché ne ricorda la forma.
Va servita fredda, tagliata a fette e si conserva per diversi giorni (circa 20).
Ingredienti: Farina 0, Uova allevamento a terra, olio di girasole, mistrà, zucchero e sale.
Glassatura: Glassatura: miele, zucchero e cacao
In vassoio, incarto a mano
Tabella nutrizionale 100 g
Energia: 2134 kj / 510 kcal
Grassi: 26 g di cui saturi 7 g
Carboidrati: 65 g di cui zuccheri 38 g
Proteine: 7 g
Sale: 0.30 g
La continua ricerca di sapori antichi e genuini, espressione autentica della cultura marchigiana.
Un lavoro manuale, rigorosamente artigianale, per la creazione di prodotti originali nella ricetta e nel gusto.
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I Sette Artigiani srls
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