Formaggio misto dal gusto raffinato e caratteristico del tartufo, ricco di valori ed unico nel suo genere.
Ingredienti: LATTE VACCINO pastorizzato, LATTE OVINO pastorizzato, tuber aestivum 2%, sale, caglio, fermenti selezionati, aromi. Latte Italiano. Senza conservanti. Crosta commestibile.
Abbinamenti gastronomici: ottimo formaggio da tavola e spesso viene degustato al taglio accompagnato da una buona fetta di pane casereccio o dalla tipica "crescia" marchigiana. Si utilizza per insaporire insalate fresche e come condimento di primi piatti al forno. Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.
Crosta sottile di colore bianco paglierino, con presenza di pezzi di tartufo nero.
Colore della pasta bianco tendente al giallo paglierino.
Tempo minimo di stagionatura: 15 giorni.
Formetta confezionata sottovuoto.
Informazioni al consumatore: il prodotto va conservato a una temperatura compresa tra i 4° e gli 8° C. ed è, prima di essere consumato, a portarlo temperatura ambiente per poterne apprezzare tutta la fragranza.
Un progetto di Valore.
Una garanzia per il consumatore. Tante eccellenze locali.
Una grande realtà, un costante miglioramento della qualità dei prodotti, della diversificazione della produzione, della ricerca, pronta a rispondere alle esigenze dei consumatori, sempre più attenti e selettivi.
Soc. Coop. Agricola
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