Ciacco da Colmone la la DOC più piccola d'Italia.
I Terreni di Sanseverino Moro, blend di Montepulciano al 80% e Sangiovese al 20% affinato in rovere francese per un anno.
Questa doc negli anni ha ricevuto molti riconoscimenti a livello internazionale. 2 volte medaglia d'argento a Los Angeles wine e spirit competition, selezionata da Airitaly per "cantina nei cieli".
Un vino elegante e complesso - Bottiglie prodotte 8000 - Shelf life oltre 10 anni - Contiene solfiti.
Zona Geografica di produzione Località Colmone, San Severino Marche
Terroir profondo di medio impasto tenente al calcareo - Altitudine 420 m slm
Produzione media per ceppo 2,0 kg
Vendemmia: raccolta manuale dei grappoli dalla prima decade di ottobre
Maturazione: in botti di legno di rovere naturale da 26 e 30 hl e barili tostati, media tostatura, grana fine
Affinamento 12 mesi.
Profilo sensoriale:
il colore è rosso intenso e maturo.
Il naso sofisticato ed elegante.
Le note terziarie evidenziano Tabacco, cuoio, Pepe nero, Ciliegie Marroni molto mature cosi come il lampone la marasca ed il cioccolato. Un grandissimo vino si esalta con i piatti di carne rossa, con gli arrosti ma è un vino che si può gustare come vino da meditazione a fine cena.
Abbiamo fatto un sogno e lo abbiamo realizzato: produrre sulle dolci colline vini che esprimessero la stessa emozione che si prova immergendosi nel territorio marchigiano, così ricco di sapori e tradizioni.
Vini che nascono da uve pregiate che maturano in un microclima perfetto e raggiungono la loro pienezza con il sincero lavoro e la sapiente professionalità di gente che ama la propria terra.
Azienda Vinicola
Fattoria Colmone della Marca
Località Colmone
62027 San Severino Marche
Macerata - Marche - Italia
Tel e fax +39 0733 637944
Cell +39 335/1451222
Mail: [email protected]
Web: fattoriacolmone.it
