Il Rosso Conero di Piantate Lunghe è un vino rosso a base di uve Montepulciano proveniente dalla vigna "degli angeli" alle pendici del Monte Conero, nelle vicinanze di Ancona.

Vigneto: impianto multiclonale di 4650 piante per Ha allevato a Cordone Speronato semplice e doppio su un terreno calcareo-argilloso tipico del Monte Conero ad una altezza di circa 350 mt. S.l.m. esposto a Sud ed a circa 2000 mt. dal mare.

Durante la vendemmia, iniziata i primi di Ottobre, ci sono state piogge che però non hanno influito sulla qualità dell’ uva; la vendemmia è stata ottima, con produzione non troppo abbondante, circa 70 Ql ad Ha, e grado zuccherino ottimale, 20/21 babo, ed acidità buona ed elevata.

Vinificazione: Vendemmiate a mano ed in cassette, le uve,dopo una attenta selezione in vigna, sono pigiate, diraspate e macerate a freddo per 3 giorni in fermentatore in acciaio con controllo della temperatura, poi fermentate per  alcuni giorni con rimontaggi continui per estrarre dalle bucce antociani e tannini per dare al vino colore e struttura; infine il vino passa in vasche di cemento vetrificato dove avviene la fermentazione malo-lattica in Novembre e successivamente la maturazione del vino fino all’imbottigliamento.

Per almeno altri 5 mesi il vino riposa in bottiglia prima di essere messo in commercio. Una parte del vino, circa il 20%, viene messo in barrique di secondo passaggio per quattro mesi per poi essere riaggiunto al resto prima dell’imbottigliamento.

Affinamento in vasche di cemento vetrificato e acciaio

Esame organolettico

Si veste di rosso rubino intenso e solcato da leggere sfumature violacee

esprime all'olfatto profumi di ribes, ciliegie fresche e leggeri cenni balsamici di eucalipto

al gusto è fresco e scorrevole, di ottima sapidità e persistenza aromatica.

Sentori di ribes, ciliegie fresche e leggeri cenni balsamici di eucalipto.