Villa Castiglioni Rosso Marche Sangiovese IGT cantina Bisci.
Le uve vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale.
Vinificazione: A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso la macerazione in vasche di acciaio a una temperatura controllata con successiva maturazione in cemento. Segue un affinamento in bottiglia minimo di 3 mesi.
Caratteristiche tecniche
Rosso rubino.
Al naso emergono note erbacee e profumi di frutta rossa matura come ribes e amarena.
Al palato è equilibrato caratterizzato da tannini eleganti.
Abbinamenti: è perfetto per accompagnare primi piatti, secondi a base di carne e formaggi stagionati.
“ Bisci è un peso massimo nella piccola DOC Verdicchio di Matelica. .
Qui le dimensioni e la qualità vanno a braccetto, e i Verdicchio di Bisci sono tra i migliori delle Marche.
Mi piace soprattutto il fatto che siano molto fedeli al terroir di Matelica: con importanti acidità e raffinati, con una qualità asciutta simile al Riesling. ” Ian D'Agata
BISCI Azienda Agricola
Via Fogliano 120
62024 Matelica - MC - Italia
Telefono 0737 787490
Sito - bisci.it