Piccole Produzioni Coppacchioli Tattini Marche Rosso IGT.

Un Pinot Nero fuori dagli schemi, nato in alta quota, dove l’agricoltura è eroica e il terroir lascia un’impronta profonda.

Contiene solfiti

Certificati: Prodotto biologico.
Origine: Cupi di Visso (MC). Nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.

Tipologia del terreno: Il terreno presenta uno scheletro moderato, una tessitura di tipo argillo-limoso, con reazione mediamente alcalina (pH 8,1) e presenza leggera di calcare totale (9,9 %)

Sistema di allevamento: Guyot. Agricoltura biologica conservativa.

Altitudine: 1000 mslm. Viticoltura eroica di montagna in quota. - Esposizione: Sud-Est 

Epoca della vendemmia: Dalla seconda decade di settembre

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata

Evoluzione e affinamento: legno tradizionale italiano almeno sei mesi, segue affinamento in bottiglia dai 3 ai 5 mesi.

Note organolettiche

Vino rosso rubino,

avvolgente e dal profumo che inebria. Il suo aroma racconta i territori in cui nasce, cresce e prende forma per diventare un prodotto unico nel suo genere.

L'alto tasso di acidità̀ convive con una decisa maturazione, fino a soffermarsi su un equilibrio perfetto.

Sapore incisivo, che invita ad un altro sorso e colora indelebilmente la memoria di chi lo assaggia.

Abbinamenti gastronomici: Carpaccio, crudi di carne.