Verdicchio tristellato, a partire dall’etichetta (by Catia Uliassi). Fragrante ammaliatore. Per un bianco di statura firmato Santa Barbara, prezioso concentrato di aromi e solidarietà. Tardivo ma non tardo, Verdicchio di Jesi DOCG Riserva, da servire con formaggi stagionati e carni bianche o anche custodire in cantina per un giorno lontano: “E vedere di nascosto l’effetto che fa”. Winecouture
Vigneto: in contrada Nidastore
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento 12 mesi sulle fecce in serbatoi di acciaio e 18 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Giallo intenso con riflessi dorati
Profumi intensi di frutta tropicale con variazioni speziate e vegetali
Ricco e lungo con sentori di frutta tropicale e delizioso finale leggermente amarognolo che invita alla beva
Abbinamenti: varia, dai formaggi stagionati ai piatti di carne o pesce, fusi alle spezie orientali. Bottiglia da stappare al momento.
"Il vino è un profumo, un sapore, un’arte che scorre nelle mie vene fin da quando ero bambino". Stefano Antonucci
La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi aziendali.
Ogni vendemmia è un esame importante per quanto riguarda la vita delle uve e delle terre. Anno dopo anno, l'impegno per migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.
Azienda vitivinicola
Santa Barbara
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