Luciano Offida DOCG Pecorino "Campo Vallerosa" cantina Emanuele Dianetti, un grande vino bianco da invecchiamento.

Contiene solfiti

Vitigno: Pecorino 100% Zona di Produzione: Carassai, Val Menocchia, a metà collina nel versante sud/ovest (200 mt s.l.m.).
Terreno: sabbioso-calcareo, con presenza di argilla in profondità. Sistema di allevamento: filari a spalliera, con potatura Guyot. 

Epoca della vendemmia: prima decade di Settembre uva raccolta a mano in piccole casse esclusivamente nelle prime ore del mattino ad una temperatura tra i 12°C e 15°C per preservare il corredo aromatico caratteristico. Le uve sono immediatamente trasportate in cantina e lavorate.

Fermentazione alcolica: in barrique e tonneau di Rovere francese, 100% nuovo. Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 9 mesi. Seguono 24 mesi in bottiglia.
Alcool: 13% Vol. Ph: 3,2 Acidità totale: 7,5 gr/l (acido tartarico) Estratto secco: 28 gr/l Qualità organolettiche

Un vino dal naso accogliente e sinuoso, largamente fruttato con quella dolcezza di frutta fresca, gialla e succosa, caramelle gommose al limone, buccia d’arancia e salvia.

Bocca golosa ancor più che al naso, soffice e senza spigoli, ridondante di frutto sino in persistenza e rispondente nei ritorni dolci del frutto e salati della terra.