Fos Marche Rosato IGT biologico azienda agricola Lumavite.
Conservanti e antiossidanti: Metabisolfito di potassio [SOLFITI]
Agenti stabilizzanti: Acido Metatartarico
Caratteristiche del terreno: Argille sabbiose, alcalino, sensibilmente calcareo - Estensione: 5 Ha - Esposizione: Sud-Est - Altitudine: 300 metri s.l.m. - Sistema allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Metà settembre, raccolta a mano
Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata 26/28 gradi gestista con rimontaggi e delestage, macerazione sulle bucce di 5/6 giorni; utilizzo di lieviti indigeni, né selezionati, né aggiunti; affinamento in acciaio.
Degustazione:
Dal colore intenso caratterizzato da un arancione brillante.
Al naso esprime note fragranti tra cui Cedro e lampone per evolvere poi in un bouquet soavemente fruttato.
Dal primo assaggio si denota la sua tenacia e consistenza dovuti all’impronta minerale così vitale.
Abbinamenti: Si abbina bene con zuppe, fritture ed arrosti di pesce. A tutto pasto, si esalta con ricchi piatti a base di carne rossa e di cacciagione
Dalla Vendemmia 2020,
tutti i vini sono biologici certificati.
È il coronamento di un lungo e scrupoloso lavoro nel vigneto e in cantina, il raggiungimento di un grande risultato.
