Michelangelo una vecchia vigna, uve granache, un progetto, un sogno che si realizza in questo vino prezioso e unico.
Zona di Produzione: Carassai, Val Menocchia, a metà collina nel versante sud (150 mt s.l.m.).
Terreno: a base alluvionale caratterizzata da argille, sabbia e molto limo, a reazione alcalina per la presenza del calcare.
Sistema di allevamento: filari a spalliera, con potatura a cordone speronato.
Densità dei ceppi: 3000 per Ha - Produzione per ettaro: 40 q.li - Resa in vino: 60%
Vendemmia: tra metà e fine Settembre, uva raccolta a mano in piccole casse..
Fermentazione alcolica: in acciao inox a una temperatura tra i 25°C e 27°C per 15 gg.
Affinamento: in piccole botti da 110 lt di rovere francese, 100% nuove, per 26 mesi.
Qualità organolettiche
Al naso si presenta con un mix perfetto di frutto, spezie e fiori a cui il palato, pennellato con misura, dona valore e profondità lasciando una bocca felpata di lunga tenuta aromatica.
Il vino è la storia d’amore tra la terra, la vite e l’uomo.
Attraverso il vino raccontiamo noi stessi, le nostre origini, i valori che custodiamo e che ci accompagnano ogni giorno. Il vino è per noi la realizzazione di un sogno di libertà, quella libertà di esprimere se stessi attraverso qualcosa di proprio sentendosi un tutt’uno con la natura. Noi non facciamo vino, realizziamo semplicemente l’idea che dentro si cela.
Il vino è un gioco di sensi che esplode in un’emozione forte per chiudersi in un ricordo.
Azienda Agricola Emanuele Dianetti
C.da Vallerosa 25
63063 Carassai (Ap), Marche, Italia
Tel.Cell. 338/3928439
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