Cliccando sul pulsante "Accetta tutti i cookie": l’utente accetta di memorizzare tutti i cookie sul suo dispositivo.
Cliccando su "Impostazioni cookie": l’utente sceglie le tipologie di cookie che saranno memorizzate nel suo dispositivo.
VERDICCHIO dei CASTELLI di JESI DOC ist ein Wein mit guter Trinkbarkeit, ohne dabei Kraft und Extrakte zu vernachlässigen.
Die Reinheit der Früchte wird durch die Weinbereitung in Abwesenheit von Sauerstoff und durch die anschließende Alterung auf der Hefe für 2-3 Monate vor der Abfüllung verbessert. Es Korkstopfen - Enthält Sulfite
Produktionsgebiet: Hügel in der Gemeinde Jesi
Boden: tonig und schlammig mit einem durchschnittlichen Gefälle von 20%
Trainingssystem: Niedriger Spalier mit Guyot-Schnitt
Pflanzen pro Hektar: ca. 5.000
Ertrag pro Pflanze: ca. 2,5 kg
Weinbereitung: in Weiß unter Anwendung der Reduktionstechnik. Darauf folgt eine Alterung von 3 oder 4 Monaten vor der Abfüllung
PH: 3,3 - 3,4 variabel mit dem Jahr - Netto-Trockenextrakt: 22 - 24 gr / lt variabel mit dem Jahrgang
Organoleptische Untersuchung
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet: ziemlich intensiv mit Aromen von goldenem Apfel, Zeder und Chlorophyll, intensiver Ananas und leichtem Gemüse
Paarungen: erste Gänge mit weißen Saucen, auch reichhaltigen, Petersfisch, Seezungenfilets in Butter, Hühnchen-Couscous und Gemüse
Die wesentlichen Elemente, die Montecappone-Weine auszeichnen:
die sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg, die geringe Produktion pro Hektar, das Experimentieren sowohl im Weinberg als auch im Keller, die technische Unterstützung durch qualifizierte Fachleute, kombiniert mit dieser "Leidenschaft für Wein".
Azienda agrivinicola
Montecappone
Via Colle Olivo, 2
60035 Jesi (AN)
Tel:+39 0731 205761
[email protected]
Facebook