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87 km 100 % Passito-Wein Colleluce Marche Rosso IGT Vernaccia nera di Serrapetrona.
Die Ernte und Selektion der Trauben erfolgt von Hand für eine optimale Trocknung in speziellen Holzkisten für 4 Monate.
Im Keller erfolgt die sanfte Pressung von 100% Vernaccia nera passita.
Die Gärung erfolgt für 18 Monate in Barriques.
Der Prozess endet mit einer Verfeinerung in der Flasche für mindestens 4 Monate.
Gesamtsäure: 6% - Trockenextrakt: 32,00 ‰ - Restzucker: 100 g/l
Ein Dessertpassito mit undurchdringlichen Farben, einem intensiven Granatrot.
Die entscheidenden Aromen, mit würzigen und Mandeldüften.
Der berauschende Geschmack, anhaltend mit zarten Tanninen. Ideal zu cremigen Desserts, Makronen und Nougat.
Hervorragender Geschmacksverstärker für gewürzte oder Blauschimmelkäse.
Spüren Sie die Traube und die Erde im Glas.
Der Bauernhof ist ein Ort voller Zutaten.
Leidenschaft als Ratgeber in der Produktpflege.
Liebe für die Transformation und Verbesserung dessen, was das Land bietet.
Glaube und Opferbereitschaft sind die Gründe für die 87 km lange Strecke vom Haus der Besitzer bis zum Keller.
Colleluce Azienda Agricola
Contrada Sogliano
62020 Serrapetrona MC
Tel. +39 347 6653614
e-mail: [email protected]