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Brecce rosse Colleluce ist ein Serrapetrona DOC Rotwein
Weinberge: Sogliano - Colleluce
Bodenart: Schotter-Brekzie - Ausrichtung: Südosten auf 500 m ü.d.M. - Ertrag pro Hektar: 5-7 Tonnen
Die Ernte und Selektion der Trauben erfolgt von Hand für eine optimale Trocknung in speziellen Holzkisten für 2 Monate.
Im Keller erfolgt die sanfte Pressung von 92% getrocknetem schwarzen Vernaccia und den Rest von 8% frisch gepresstem Merlot.
Die Gärung erfolgt in Barriques für 10-11 Monate.
Die abschließende Veredelung erfolgt in der Flasche für mindestens 6 Monate.
Gesamtsäure: 6 % - Trockenextrakt: 31,00 ‰ - Restzucker: 2 g/l - Enthält Sulfite
Dennoch mit einer intensiven rubinroten Farbe, die in Richtung Granat tendiert, mit Aromen von reifen roten Früchten.
Am Gaumen trocken, warm, weich und vollmundig
Hervorragender Begleiter zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und fettem Fisch. Tadellos, wenn er mit dunkler Schokolade verkostet wird.
Spüren Sie die Traube und die Erde im Glas.
Der Bauernhof ist ein Ort voller Zutaten.
Leidenschaft als Ratgeber in der Produktpflege.
Liebe für die Transformation und Verbesserung dessen, was das Land bietet.
Glaube und Opferbereitschaft sind die Gründe für die 87 km lange Strecke vom Haus der Besitzer bis zum Keller.
Colleluce Azienda Agricola
Contrada Sogliano
62020 Serrapetrona MC
Tel. +39 347 6653614
e-mail: [email protected]