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Nordostgrat Mazzola, natürlicher Wein aus den Hügeln am Meer, handwerklich hergestellt, biologisch.
Meine freie Interpretation der Weinberge am Meer. Ich dachte an den „Nordostgrat“, um das unverwechselbare und intensive Bouquet der Lacrima-Rebe in ihrer Jugend einzufangen, auf direkteste Weise mit der Besonderheit des maritimen Einflusses aufgrund der Lage des Weinbergs.
Herkunftsgebiet Senigallia (AN), hügeliges Gebiet nur 1000 Meter vom Meer entfernt.
Bodenart Tonig-kalkhaltig. - Guyot-Trainingssystem.
Anzahl der Rebstöcke pro Hektar 4600 – Maximaler Ertrag 1,5 kg pro Rebstock
Ernte: Ende September, von Hand in Kisten.
Lange Weinbereitung, dynamische Kaltmazeration vor der Gärung, Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur durch einheimische Hefen.
6 Monate Reifung in Edelstahltanks auf Feinhefe.
Es entfernt sich von den Regeln eines traditionellen Rotweins und wendet sich dem Konzept eines duftenden Meeresfrüchte-Rotweins zu.
frisch, überhaupt nicht tanninhaltig, aber reich an Facetten von Blumen und roten Früchten, Gewürzen und Balsamico-Noten
Der Lehmboden offenbart sich im Mund und sorgt für eine weiche Umhüllung und Fülle.
Moderne Weine mit authentischem Atem.
Ein neuer „Trinkstil“, das wollten wir mit unseren Weinen erreichen.
Azienda Agricola Mazzola di Giobbi Manuel
Via Berardinelli, 297
60019 Senigallia (AN)
Telefono +39 3490700546
Email [email protected]