Vini fuori dalle Marche, scopri l’Italia oltre i confini. Le Marche sono casa. Ma il gusto non ha confini.
Non fermarti a un solo territorio. Lasciati guidare tra le eccellenze italiane e trova il vino che non ti aspetti: etichette iconiche, territori straordinari e denominazioni che hanno fatto la storia del vino.
Un viaggio tra le grandi regioni del vino. Ogni bottiglia racconta un territorio diverso.
Qui trovi vini scelti per: qualità riconosciuta, tipicità territoriale e carattere distintivo.
Dai grandi nomi alle scoperte più interessanti, una gamma che amplia l’esperienza oltre i confini delle Marche.
Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero "Annamaria Clementi" di Ca' del Bosco.
Assoluto, ovvero libero da ogni limite. Un valore in divenire. Nasce dal meglio delle uve selezionate nei vari cru e solo nelle annate migliori. Un solo assaggio non basta. Appassionante e assoluto.
Progenitore di grandi emozioni nonché una grande realtà.
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da 31 vigne biologiche certificate
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
Fermentazione 6 mesi sur lies in botti di rovere
Affinamento sui lieviti mediamente 8 anni
I mosti scelti sono di prima spremitura e sono vinificati in piccole botti di rovere, scelte con rigorosa selezione della materia prima che le compone e con una stagionatura di almeno 3 anni.
Il vino sosterà ancora 6 mesi sur lies e svolge la fermentazione malolattica.
Una esigente selezione permette di scegliere i migliori tra i 28 vini base che verranno assemblati per gravità in uno specifico contenitore.
Segue poi la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per ben 101 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno attraverso un metodo brevettato dalla stessa cantina e viene aggiunta poca solforosa.
Si rivela giallo dorato brillante, coronato da un perlage finissimo e incessante.
Al naso è minerale, quasi fumè, dal continuo rincorrersi di sentori fruttati agumati, noce, camomilla, miele, ginestra e spunti lievemente fragranti.
Riempie e avvolge il palato con profondità e larghezza, rivelando la sua straordinaria complessità, è fresco, armonico, cremoso e persistente.
Si congeda con un finale di frutta secca e mandorla.
Solfiti - Anidride Solforosa totale totale inferiore a 58 milligrammi/litro
Dosaggio alla sboccature - Dosage Zéro - 13,0 % Vol.
Una delle più moderne e avanzate cantine ha raggiunto, oggi,
una posizione leader nella produzione di Franciacorta, raggiunta grazie alla passione,
alla ricerca e al lavoro.
Ci sono due principi che definiscono tutta la produzione,
dalla scelta in vigna alle attività in cantina: qualità ed eccellenza.
