Formaggio tipico a pasta morbida occhiata colore paglierino, salato a mano.
Gli allevamenti ed il latte fanno parte della tradizione ed il formaggio è un prodotto scaturito dalla passione dei pastori per un lavoro semplice e genuino.
Formaggi stagionati e non, che prendono forme e consistenze diverse, aromi particolari e gusti raffinati, tutti però capaci di trasmettere i profumi delle stagioni e i sapori dei pascoli maceratesi.
Ingredienti: latte bovino ed ovino pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici. Origine del latte: Italia.
Allergeni alimentari Reg CE1169/201: Latte prodotti a base di latte ( compreso il lattosio )
Modalità di conservazione: 8°/12° C, sottovuoto 4°/6° C - Durabilità 12 mesi, possibile stagionatura.
Trattato in superfice con e 202 ed E 235, crosta non edibile.
Trattamento in superfice con: dispersione acquosa copolimetrica di vinile ( non contiene allergeni e OGM).
Il suo impego rientra nella disciplina degli imballaggi alimentari
Una storia ormai consolidata da tre generazioni poiché era normale per i pastori trasformare il latte delle loro pecore in formaggio.
Nella passione lavoro semplice e genuino e nella pratica artigianale il “marchio di qualità”.
Una gamma di formaggi e di derivati, stagionati e non, che prendono forme e consistenze diverse, aromi particolari e gusti raffinati, tutti però capaci di trasmettere i profumi delle stagioni e i sapori dei pascoli maceratesi.
Caseificio
Di Pietrantonio Andrea e C.
Via Carlo Urbani, 1
62020 Belforte del Chienti - MC
Tel. 0733/906503
Email. [email protected]
