SASSI NERI Conero Riserva DOCG, da un’attenta e rigorosa selezione di uve Montepulciano in purezza.
Prodotto per la prima volta nel 1988, prende il suo nome da una delle spiagge più belle della Riviera del Conero, quella appunto denominata Sassi Neri.
Zona di produzione: Vigne di proprietà site in Numana a circa un chilometro dalla costa
Terreni: Formatosi nel Pliocene medio superiore, il terreno, a seconda dell'esposizione varia da calcareo - argilloso a calcareo - sabbioso
Tecnica di produzione: Il vino fermenta in acciaio e matura in barrique per 12\24 mesi; completa poi il suo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Di colore rubino intenso con riflessi granata
Al naso si offre con un impatto di grande intensità, dove spiccano sentori fruttati (piccoli frutti rossi di sottobosco) e sentori finemente speziati e balsamici.
In bocca l’ingresso è deciso e maschio, con un tannino ricco ma al contempo lungo e setoso, avvolgente. Lunga la persistenza gusto olfattiva.
Abbinamenti: Carni rosse in genere, preferibilmente a lunga cottura, come stinco di vitello al forno, arrosti, brasati, bolliti. Ottimo su cucine a base di funghi e tartufo.
Calice consigliato bordeaux
Non solo rosso Conero.
Dal 1882 sulle colline della Riviera del Conero produce vini marchigiani, in armonia con il territorio, che affondano le radici in una storia secolare di famiglia.
Ogni vendemmia è un’esperienza unica, così come diversi sono i suoi frutti che nascono delle nostre vigne di Montepulciano, Merlot, Syrah e Chardonnay e si trasformano nei vini Fattoria Le Terrazze.
Fattoria Le Terrazze
Via Musone, 4 - I
60026 Numana
Ancona - Italia
