QUERCIANTICA Velenosi una Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore,
Vino rosso dal carattere particolare ed irripetibile
Tappo di sughero - Contiene solfiti
Prima vendemmia imbottigliata 2007
Zona di produzione Vigneti di proprietà situati nel Comune di San Marcello – Ancona
Altimetria media 100-150 metri s.l.m.
Tipologia del terreno Prevalentemente argilloso.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Densità di impianto 5.000 ceppi per ettaro.
Vendemmia Il periodo della Vendemmia è generalmente in settembre. Le uve vengono raccolte manualmente con una cernita che precede la pigiatura
Fermentazione Le uve diraspate vengono convogliate in contenitori d’acciaio termocondizionati per una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni ad una temperatura di 20° per preservare i profumi varietali, fruttati e floreali.
Analisi sensoriale
Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Profumi eleganti di ciliegino, violetta, geranio, rosa e erba tagliata.
In bocca la struttura è corposa, dal gusto asciutto, con struttura tannica equilibrata e ben armonica, sapore pieno e persistente ed un pieno ritorno alle percezioni aromatiche che lo rendono immediatamente piacevole e godibile.
Abbinamenti: Ideale con la carne rossa in umido, arrosto e alla brace, è ottimo per essere abbinato a piatti elebarorati.Dal vino abbiamo appreso la pazienza, l’attesa dei tempi necessari per ottenere sorsi intensi, dal sapore ineguagliabile.
Una cura e una ricerca continua che riecheggiano nei riflessi dei calici.
Vini che sorprendono il palato con i loro sapori ricchi di autenticità e fantasia, portando la tradizione picena nel mondo e guarnendo ogni portata con il gusto che solo il buon vino può dare.
Velenosi Vini
Via dei Biancospini 11
63100 Ascoli Piceno (AP)
Tel: + 39 0736 341218
Fax: +39 0736 346706
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