Tusiano Marche IGT Montepulciano biologico cantina marchigiana Lumavite.

Conservanti e antiossidanti: Metabisolfito di potassio [SOLFITI]
Agenti stabilizzanti: Acido Metatartarico

Caratteristiche del terreno: argille sabbiose, alcalino, sensibilmente calcareo

Estensione: 2 Ha - Esposizione: Sud-Est - Altitudine: 300 metri s.I.m. Sistema allevamento: Cordone speronato  

Vendemmia: primi di ottobre,  raccolta a mano.

Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata 26/28° gestita con rimontaggi e delestage, lunga macerazione sulle bucce, utilizzo di lieviti autoctoni, affinamento in Barriques.

Degustazione:

Rosso rubino di notevole consistenza.

Al naso intenso e decisamente persistente con notevoli sentori di sciroppo di amarena, di more e prugne, quindi fruttato, ma anche speziato con pepe poco penetrante, cannella e tabacco da buona evoluzione.

All'esame gustativo caldo, giustamente fresco e tannico con tannini già evoluti e morbidi, presenti ma in equilibrio, con una buona sapidità ed un corpo.

Regala una sensazione di bilanciamento più persistente che intensa con ricordi retro olfattivi più evidenti di sentori tostati come il cacao.

Si abbina bene con zuppe, fritture ed arrosti di pesce. A tutto pasto , si esalta con ricchi piatti a base di carne rossa e di cacciagione.