Sami Lumavite Marche IGT Syrak biologico cantina marchigiana Lumavite.
Conservanti e antiossidanti: Metabisolfito di potassio [SOLFITI]
Agenti stabilizzanti: Acido Metatartarico
Caratteristiche del terreno: argille sabbiose, alcalino, sensibilmente calcareo
Estensione: 1 Ha - Esposizione: Sud-Est - Altitudine: 300 metri s.I.m. Sistema allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: metà settembre, raccolta a mano.
Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata 26/28° gestita con rimontaggi e delestage, lunga macerazione sulle bucce, utilizzo di lieviti autoctoni, affinamento in Barriques.
Degustazione:
Di color rosso rubino, intenso.
All'olfatto si presenta con sentori di speziato in maniera robusta e di frutta rossa matura. In bocca è denso e sontuoso.Caratteristico il tannino evoluto con ampio margine di crescita che denota una spiccata longevità.
A tutto pasto, si esalta con ricchi piatti a base di carne rossa e di cacciagione.
Dalla Vendemmia 2020,
tutti i vini sono biologici certificati.
È il coronamento di un lungo e scrupoloso lavoro nel vigneto e in cantina, il raggiungimento di un grande risultato.
