Ausdruck all der typischen Verdicchio, indem Sie insbesondere die aromatischen Noten von Frische und Eleganz.
Es hat seinen Namen von dem Bauernhaus, im Herzen des Anbaus von Verdicchio dei Castelli di Jesi, wo die Familie Bianchi sie verwendet werden, um Wein die Trauben des Weinbergs Umgebung machen eingestellt

Das Erste Herstellungjahr 1985
Gemeinde / Produktionsbereich Maiolati Spontini - Serra de 'Conti
Die Weinberge im Alter zwischen sechs und 30 Jahre alt, gezüchtet Guyot, sind in den Hügeln von 150 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, nach Süden / Südwesten. Der durchschnittliche Hektarertrag ist zwischen 90 und 100 Doppelzentner

Die Ernte erfolgt von Hand und in der Regel in der Zeit von Mitte erfolgt bis Ende September. Die Überwachung erfolgt konstant Reifungskurven durchgeführt, um das genaue Datum der Sammlung zu bestimmen, mit dem Ziel zu erhalten, insbesondere, eine gute Säureprofil, das die Grundlage für die Frische dieses Weines darstellt

Weinbereitung Nach dem Pressen wird der Minister müssen rasch abgekühlt und dann geht durch statisches Dekantieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 14 ° und 16 ° C gehalten und dauert ca. 8-10 Tage. Der Wein macht biologischen Säureabbau. Alle Stufen der Produktion, von der Kommissionierung bis zur Abfüllung, im Schutz oder Reduktion durchgeführt, dh in Abwesenheit von Sauerstoff, um die Primäraromen der Trauben zu bewahren und eine größere Frische organoleptischen. Eine kurze Zeit der Reifung in Stahl von etwa drei Monaten vor der Abfüllung steril und kalt.

Anmerkungen des Winzers
Hellgelb mit grünlichen Reflexen
Intensives Aroma und fein, fruchtig und blumig
Sein Geschmack drückt eine echte rundenbasierten herzhaften Notizen und frisch, in denen steht ein typischer Nachgeschmack von Mandeln

Serving Vorspeisen, Pasta und Risotto mit Saucen vom Meer gemacht; ausgezeichnet mit Fisch gegrillt, gebraten oder gebacken

Serving Glas Tulpenglas, mit dem oberen Rand sehr leicht ausgestelltem, leicht und in der Form, die die Konzentration von Aromen zur Nase hin ermöglicht und unterstreicht dabei die Wahrnehmung der zart und Fruchtaromen der jungen Weine elegant.