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Impero Blanc de Pinot Noir, das Ergebnis von über vierzig Jahren Erfahrung im Anbau und der Weißweinbereitung von Pinot Noir.
Ein wichtiger Weißer mit einzigartigem Charakter, mit großer Komplexität und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
Produktionsgebiet: Naturpark Monte San Bartolo (PU).
Entfernung von der Küste: 1 km - Höhe: 100 / 150 m über dem Meeresspiegel.
Lehmige, tiefgründige, kalkhaltige Böden, hoher Sandanteil. Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar 4500 kg / ha
Ernte letzte Augustwoche / erste Septemberwoche mit Handlese, in Grillkisten, Kühlung im Weinberg und Transport per mobilem Kühlhaus.
Weinbereitung am nächsten Morgen, Pressen der Trauben bei 9°C, nicht entrappt; Gewinnung des Freilaufmostes bis zu 50 Gew.-% der geladenen Trauben statisches Dekantieren des Mostes ohne Einsatz von Klärmitteln Gärung in Barriques bei 18 °C im temperaturkontrollierten Raum abgeschlossener biologischer Säureabbau.
Reifung: 12 Monate in Barriques auf der Hefe, Batonage, Mikrofiltration vor der Abfüllung.
1861 gegründetes Weingut mit Weinbergen im Naturpark Monte San Bartolo.
Sehr langlebige Weine mit großer Balance zwischen Struktur, Tiefe, Frische und Eleganz.
Fattoria Mancini
Strada dei Colli, 35
61122 Pesaro (PU) - Italy
GPS: 43.8824027 12.9372111
Telefono: (+39) 0721 51828
E-mail: [email protected]