„Rosè“ - Velenosi vini - Marken Rosato IGT

Die zarte Anmut, die Dichter bewegt, die Leidenschaft, die Liebende bewegt. In der Rose vermischen sich die beiden Seelen, im neuen Rosato Velenosi finden sie einen neuen Ausdruck.

Roséwein im provenzalischen Stil, faszinierend und mit einem intensiven Bouquet von Rosenblättern.

Enthält Sulfite

Erste Flaschenernte / 2016
Produktionsgebiet / Eigene Weinberge in Castel di Lama
Durchschnittliche Höhe / 200-300 Meter über dem Meeresspiegel
Boden / Mittlere Textur, die zu Ton neigt
Trainingssystem / Guyot

Die Ernte / die speziell für die Rosé-Weinbereitung ausgewählten Trauben werden in den ersten zehn Tagen des Septembers geerntet.

Gärung / Sobald die Trauben im Keller entstammt und zur Presse transportiert sind, wird die gesamte Umgebung mit Kohlensäure inertisiert, damit die primären Aromen nicht verloren gehen. Für die Produktion wird nur der aus den ersten Pressstufen gewonnene Freilauf verwendet.
Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von ca. 14/15 ° C.
Am Ende wird der Wein einige Monate auf der feinen Hefe aufbewahrt, um seine Struktur zu verbessern.

Organoleptische Untersuchung
Brillantes Quarzrosa.
Die erste Wirkung ist blumig mit einem Hauch von Rosa und Lila, mit Noten von kleinen roten Früchten.
Gute Struktur, typisch für die Traube des Ursprungs, zeichnet sich durch angenehme Frische und intensive Mineralität aus.

Paarungen / ideal zu Vorspeisen und ungewürztem Käse