NINFA Marche Rosso IGT Velenosi Vini.

Produktionsgebiet Eigene Weinberge in den Gemeinden Offida und Castel di Lama

Durchschnittliche Höhenmessung 200–250 Meter über dem Meeresspiegel.

Toniger und kalkhaltiger Boden – Guyot-Trainingssystem

Pflanzdichte 5.000 Rebstöcke pro Hektar – Ertrag pro Hektar etwa 120 Doppelzentner Trauben

Ernte Erste zehn Tage im September für Merlot und Syrah, Anfang Oktober für Cabernet Sauvignon und Mitte Oktober für Montepulciano

Fermentation in Stahlfermentern. Die Mazeration auf den Schalen variiert für jede einzelne Sorte, aus der diese Mischung besteht, etwa 15 Tage für Merlot, 20/25 Tage für Syrah und Cabernet Sauvignon und bis zu 30 Tage für Montepulciano.

Die Verfeinerung erfolgt für 18/24 Monate in neuen 300-Liter-Fässern. Die endgültige Mischung erfolgt am Ende der Verfeinerungsphase. Anschließend verbleibt der Wein 3 Monate in der Flasche. 

Organoleptische Untersuchung

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Die Aromen sind tief und anhaltend: Aromen von fleischigen Früchten, Brombeeren, Kirschen zusammen mit Noten von Lakritze und Graphit, schwarzem Pfeffer und

Tabak. Balsamische Noten runden das aromatische Bild von großer Komplexität, Nachhaltigkeit und Eleganz ab.

Warm und elegant, mit starker Wirkung und toller Geschmacksentwicklung, mit festem und entschiedenem Charakter, geprägt von sehr feinen, weichen und runden Tanninen. Der Abgang endet lange mit sehr angenehmen fruchtigen Noten.